爆笑菜单

有一次，在某一家马来餐厅用餐时，真被它的菜单炸到满地找牙。那是一份以英文编写的菜单，后面配以华文翻译。以下菜单请大家赐教：Fried Mee油炸美，Bee Hoon蜜蜂胡恩，Char Kue Teow谢贵条，Teow Chew Porridge条周粥，Fish & Chip鱼类和芯片，Club House荣誉会所（三文治），Soft Drink软饮品，Chilled Juiced冷却极品醉车，Chicken Chop鸡斩。

在古晋某一间电单车修理挂了一个爆笑的招牌。话说那位巫籍老板名叫阿里，为了招徕华人的生意，就请人帮他的招牌加个中文名。想必是为省钱，竟请了一个半桶水的翻译，将Ali Motor改成“阿里毛多”，冤枉！

其实，华人还蛮多避忌的，让我教你几招化解。比如有一次，我买了一对精美杯子送给朋友，尔后才想到“杯”与“悲”同音。还好我灵机一动，送礼时加上一句“酒逢知己千杯少”，成功化解了潜在危机。

小时候打破杯子肯定被大人骂一顿，若马上说句“岁岁（碎）平安”，有50%机会可以脱险。若不小心把食物脱手掉到桌面时，幽幽地说“这条鱼好新鲜哦！还会跳来跳去的”，一阵笑声过后必能全身而退。

大部分人不敢送钟当礼物，因为“送钟”与“送终”同音，但只要在上面写着“钟意你”就可以过关了。

以前，每当朋友出门时，总爱开他们的玩笑，临别时送上一句“一路顺风”，后面再抵死地加上一句“半路失踪”，对方不只不会生气，反而会为友谊加分。

至于刚结婚的朋友，最好的祝福语当然是“好好做人”啦！（儿童不宜）

波德申的篮调

很多人对波德申的印象已经不再那么美好，年久失修加上缺乏规划，导致外国游客大量减少。但是，它毕竟是最靠近首都吉隆坡的海滩，所以每逢佳节周末还是吸引不少本地人潮。最近，在Tg Tuan灯塔附近多了一个美丽海滩，取名“篮调海湾”（Blue Lagoon）。虽然这里的规模没有老招牌Kemang沙滩般宽阔，但它有自成一格的条件。

篮调沙滩的沙很细白，大胆赤着脚任意在沙滩上留下足迹吧！证明时间曾经在此为你而停留过。这里的水位浅，从海岸线出外100米都只不过半个人在水里。每逢退潮时，试着鼓起勇气步入被烘干的海床，这里有成群的小红螃蟹在等着你。请别担心，小螃蟹会自动与你保持三尺的距离，它比你更害怕呢！第一次被一大群的小螃蟹包围的感觉，就像进入了小人国里的童话故事般新奇。迎面凉风习习，姚望富层次感的海连天，轻易说服自己活着真好！

下午四时过后，水位渐渐上升，该是时候下海滋润干歇已久的灵魂了。这里的水上活动比较少，好此道者建议去Kemang，以保耳根清静。三五好友不妨来此野野餐，无论什么烦恼立即忘掉，冷不防一个悠闲的下午就在恬睡中悄悄度过了。

听着，听着，海浪轻拍着细沙奏乐；看哪，看哪，海鹰盘旋在浩瀚天际回应。眼前三三两两的野鸽在沙滩追逐嬉戏，远处油轮，风帆，游艇，小渔船衬托着浪漫夕阳。

哦！篮调海湾，请问我可以停泊多久呢？

龙溪成记辣椒鱼

龙溪（Dengkil）是近年雪兰莪州一个发展迅速的小镇，早年因盛产河龙虾而得名，如今已经几乎绝迹了。然而，在老街上的成记辣椒鱼仍然屹立不倒，吸引了无数高官显要和老饕光顾。

其实这道菜做法简单，只是在炸得透底的石斑上面淋上特制辣椒汁即可（当然浆汁很不简单）。第一眼看上去，你也许会被布满小辣椒的浆汁吓到，不过其实并非想象中的那么辣，如果你可以吃到Maggie Kari那样辣的程度就基本上没问题。

最好吃的部分要数鱼的表皮部分，老板特地在背鳍部分划一刀，除了比较容易炸透之外，也让食客可以吃到最香脆的部分（第一口吃这里就对了）。如果你会吃鱼头，那就慢慢细嚼品尝，真的十分入味哦！

极品河鱼

在这个人心惶惶的时代，无论吃什么东西都可能对健康有危险。牛有疯牛症，猪有脑膜炎，鸡鸭有禽流感，虾蟹又怕胆固醇；所以鱼类可说是比较“安全”的肉类，尤其是河鱼。

有一个以吃河鱼著名的小镇，名叫督亚冷（Tg Tualang）。沿着南北大道北上，转进Tapah不久留意路牌再左转，大约半个小时就可抵达这里了。别看这个其貌不扬的弹丸小镇，这里竟有十多间冷气海鲜饭店，卖的就是各种这类价廉物美的河鱼。

很多人不知道，大马的河鱼品质可是举世闻名的。排在Top 3的极品河鱼分别是；荀壳（Bamboo Fish），巴丁和苏丹鱼。我个人最欣赏荀壳，它的样子虽然很抱歉（马来人叫它做鬼鱼），但肉质确实一级棒，而且骨刺极少。注意鱼头黏骨的弹肉，慢慢细嚼真是别有一番风味。点的时候一定要指定活抓的，因为饲养的吃起来有一股土味，但价钱会贵很多，没办法，一分钱一分货嘛！一般荀壳的价格都在130零吉（1kg）上下，但在督亚冷可以吃到80多的价位，两三个人点小的（一斤）就够了。

普遍上，新鲜河鱼最好是清蒸处理，才能吃出原汁原味，鲜汁还可以点饭吃。这里的厨师火候都掌握得不错，环境又舒服，该赞！除了河鱼之外，这里的河虾蟹也值得一试，包你以后会成为河鱼虾蟹的老饕。

无论如何，如果有一天真要品尝极品中的极品，那只有搭飞机去砂拉越找“忘不了”（Empurau）了（西马也有，可大多是冷藏的）。不过，这种河鱼王真是可遇不可求，而且不是人人都吃得起（1kg要800零吉，怕未！），若有记得预我哦！

福州“卤辣”

实兆远（Setiawan）是一个以福州人为主的城镇。所以，这里的食物对我而言很有“家乡味”，因为我的故乡诗巫就有“小福州”的称号。

相传约一百年前，以富雅各牧师和黄景和等中国福州南来的开荒农民先到了诗巫，两年后才又前来实兆远另辟新阜。一百多年来，福州人还是很忠心地持守着上帝的托付，我敢说十个福州人当中至少七八个是基督徒哩！所以，这两的地方分别是东西马基督徒占多数的城市，两地的文化背景也大径相同。

说起我印象最深刻的食物之一，是一种经改良过的福州卤面。一般传统的福州卤面，味道偏酸汁稠，呈黑色，加入旬，鱿鱼，香菇等配料，此外自己可以加入蒜醋调味。改良过的福州卤面叫做“卤辣”，其实只不过是混合了槟城辣沙，但味道却出奇合拍。我去的这间是老字号，从甘文阁（Kg Koh）的Maybank前转右，靠右边的一间木屋老店就是了（当地人管他叫“豆冰摊”）。吃饱了还可以点一个酸梅冰，很多当地人也不知道这一样哦！顺便教大家一句福州话：Ho Lia（好吃）。

普吉岛购物攻略

普吉岛主要有三个必到购物广场，Jungceylon，Premium Outlet和Central Phuket。比较值得留意的泰国产品有：皮革，珍珠，黄金，丝绸，腌制食品，内衣（没想到吧！）等。许多名牌如：Nike，Levi's等都在泰国设厂，价格一般较便宜，更重要是款式都蛮齐全。这次我在选购Nike的网球鞋时，就发现选择比大马多很多哩！

如果你热衷于追求时尚设计，那这里可能不能完全满足你的要求，曼谷在这一方面就做的非常出色，但相比之下，我又觉得新加坡的整体购物环境和气氛比较适合我，那里的语言能力比较强，香港明年才去探讨一下。

记得有一次，我在曼谷某大购物中心欲购买一副网球太阳眼镜时，就遇到令人咋舌的一幕。当时我看到一则有关Citibank信用卡的优惠折扣，就想问问外国游客是否享有相同待遇。结果，问遍了整楼的店员，竟然没有一个人听明白我的英语。最后还要劳动其中一位主管级人物下来，才给了我一个简单的回答：“No”。不过，我必须夸奖他们由始至终都保持笑脸盈盈，连眉头都没有皱一下，果然是顾客至上！所以，每一次我来到泰国，我感觉不只是进入了一个国家，而是进入了一家大大大酒店，服务游客仿佛是一个全民运动，真的很feel good！

方舟餐厅

这次回乡，想要进一步认识诗巫 - 我生长的故乡。

说来惭愧，我在这里生活了20年，但要我介绍自己的地方，却有一点不知从何处下手。早上就带了家人一起去江滨公园逛逛，希望拍些相片给西马的朋友看看，顺便促进一下本土旅游业。

逛了半天，实在没什么看头，倒是两个侄女开心地拍了许多相片。不过，无意中也发现了一间特色餐厅（真的没想到这里会有这样的餐厅）。这间餐厅名叫方舟餐厅（The Ark Cafe），全店以环保概念为主，由砂州鼎鼎有名的设计师Joseph建设，听说造价200万多零吉。这里依江而建，环境优美，晚上在这里喝两杯一定很有情调。当我在纳闷，到底谁可以标到这么好的地段呢？原来是砂州首富拿督张晓卿的公子爷，难怪，难怪！

下次来诗巫，记得来坐坐。