福州“卤辣”

实兆远（Setiawan）是一个以福州人为主的城镇。所以，这里的食物对我而言很有“家乡味”，因为我的故乡诗巫就有“小福州”的称号。

相传约一百年前，以富雅各牧师和黄景和等中国福州南来的开荒农民先到了诗巫，两年后才又前来实兆远另辟新阜。一百多年来，福州人还是很忠心地持守着上帝的托付，我敢说十个福州人当中至少七八个是基督徒哩！所以，这两的地方分别是东西马基督徒占多数的城市，两地的文化背景也大径相同。

说起我印象最深刻的食物之一，是一种经改良过的福州卤面。一般传统的福州卤面，味道偏酸汁稠，呈黑色，加入旬，鱿鱼，香菇等配料，此外自己可以加入蒜醋调味。改良过的福州卤面叫做“卤辣”，其实只不过是混合了槟城辣沙，但味道却出奇合拍。我去的这间是老字号，从甘文阁（Kg Koh）的Maybank前转右，靠右边的一间木屋老店就是了（当地人管他叫“豆冰摊”）。吃饱了还可以点一个酸梅冰，很多当地人也不知道这一样哦！顺便教大家一句福州话：Ho Lia（好吃）。

普吉岛购物攻略

普吉岛主要有三个必到购物广场，Jungceylon，Premium Outlet和Central Phuket。比较值得留意的泰国产品有：皮革，珍珠，黄金，丝绸，腌制食品，内衣（没想到吧！）等。许多名牌如：Nike，Levi's等都在泰国设厂，价格一般较便宜，更重要是款式都蛮齐全。这次我在选购Nike的网球鞋时，就发现选择比大马多很多哩！

如果你热衷于追求时尚设计，那这里可能不能完全满足你的要求，曼谷在这一方面就做的非常出色，但相比之下，我又觉得新加坡的整体购物环境和气氛比较适合我，那里的语言能力比较强，香港明年才去探讨一下。

记得有一次，我在曼谷某大购物中心欲购买一副网球太阳眼镜时，就遇到令人咋舌的一幕。当时我看到一则有关Citibank信用卡的优惠折扣，就想问问外国游客是否享有相同待遇。结果，问遍了整楼的店员，竟然没有一个人听明白我的英语。最后还要劳动其中一位主管级人物下来，才给了我一个简单的回答：“No”。不过，我必须夸奖他们由始至终都保持笑脸盈盈，连眉头都没有皱一下，果然是顾客至上！所以，每一次我来到泰国，我感觉不只是进入了一个国家，而是进入了一家大大大酒店，服务游客仿佛是一个全民运动，真的很feel good！

方舟餐厅

这次回乡，想要进一步认识诗巫 - 我生长的故乡。

说来惭愧，我在这里生活了20年，但要我介绍自己的地方，却有一点不知从何处下手。早上就带了家人一起去江滨公园逛逛，希望拍些相片给西马的朋友看看，顺便促进一下本土旅游业。

逛了半天，实在没什么看头，倒是两个侄女开心地拍了许多相片。不过，无意中也发现了一间特色餐厅（真的没想到这里会有这样的餐厅）。这间餐厅名叫方舟餐厅（The Ark Cafe），全店以环保概念为主，由砂州鼎鼎有名的设计师Joseph建设，听说造价200万多零吉。这里依江而建，环境优美，晚上在这里喝两杯一定很有情调。当我在纳闷，到底谁可以标到这么好的地段呢？原来是砂州首富拿督张晓卿的公子爷，难怪，难怪！

下次来诗巫，记得来坐坐。